+998 (78) 147-87-87
+998 (97) 130-05-40
info@nanochemical.uz

Лимонная Кислота

Катионик КУ-2-8

Краткая история лимонной кислоты

Наверное, каждый из нас в быту сталкивался с таким веществом, как лимонная кислота.

Впервые лимонная кислота была синтезирована в 1784 г. фармацевтом из Швеции Карлом Шееле. из незрелых лимонов, отчего и получила свое название. Однако в промышленных масштабах лимонную кислоту научились производить только лишь в конце XIX века. Получают ее с помощью специальных плесневых грибов, которые выделяют ее, перерабатывая сахарозу. До этого лимонную кислоту делали из фруктов. Такой способ был крайне неэффективен, поскольку для изготовления сравнительно небольшого количества кислоты требовался колоссальный объем плодов.

Характеристики

Лимонная кислота представляет собой техосновную карбоновую кислоту. Это белое кристаллическое вещество, которое хорошо растворяется в воде. Является слабой кислотой. Соли кислоты называются цитратами. Вот краткие характеристики лимонной кислоты:

Молекуллярная формула (HOOCCH2)2C(OH)COOH
Молярная масса 192
Плотность (20oС), г/см3 1,665
Температура плавления, oС 153
Растворимость в воде (20oС), г/100 мл 133

Формула вещества выглядит так:

Формула лимнной кислоты

Применение в кулинарии

Лимонная кислота применяется как в домашней кулинарии, так и в пищевой промышленности. Применяют как саму кислоту, так и ее соли (например, цитрат натрия). Лимонная кислота и ее производные носят индексы пищевых добавок с Е330 по Е333. Лимонная кислота применяется как регулятор кислотности.

Используют ее при изготовлении:

  • плавленых сыров;
  • газированных напитков;
  • кондитерских изделий;
  • консервированных продуктов;
  • соусов, например, кетчупа.

В быту, помимо кулинарии, она используется как очищающее средство.

Медицинское применение

Также используют лимонную кислоту в медицине и косметологии. В частности, она благотворно влияет на обмен веществ, активируя цикл Кребса.

Кроме того, лимонную кислоту применяют:

  1. при консервации донорской крови для ее длительного хранения;
  2. при изготовлении физрастворов для внутримышечных и внутривенных инъекций.

В косметологии ее добавляют в разнообразную косметическую продукцию:

  • кремы;
  • шампуни;
  • мыла;
  • краска для волос.

Применение в промышленности и строительстве

Применяют лимонную кислоту и в нефтяной промышленности. Дело в том, что для того, чтобы безопасно эксплуатировать нефтяную скважину, необходимо нормализовать ее кислотно-щелочной баланс. Тут-то и приходит на помощь лимонная кислота.

Также лимонную кислоту добавляют в цементный или гипсовый раствор для того, чтобы замедлить их застывание.

Наряду с другими кислотами используют лимонную для обработки печатных плат.

Производит лимонную кислоту OOO "NANO CHEMICALS TRADE", Ташкент, Узбекистан. Компания имеет собственное производство и предлагает купить лимонную кислоту оптом по выгодной цене.

Контакты

Узбекистан, Ташкент, Мирабадский район, улица Авлиё-Ота 4/2

Телефон: +998 (78) 147-87-87
+998 (97) 130-05-40

E-mail: info@nanochemical.uz

Время работы:

ПН-ПТ 09:00 - 18:00 СБ-ВС Выходной